怎么做超好吃红烧鱼

1、鱼洗干净鱼头下面两厘米左右切一刀去除腥线

3、辅料全部准备好，大蒜的多一些分两次放，小葱不放也行，喜欢吃辣的把辣子皮和青辣子准备上就可以，把酱油老抽提前准备好兑一大碗水备用

5、上色后把料稍微炒下把提前准备好的老抽酱油水倒进去开始炖鱼，有耗油放点也可以，水差不多没过鱼一半的样子，大火煮沸了，加盐，多次少量的加不要咸了，

7、汤汁差不多了放香菜大葱，蒜瓣，围着锅边溜一点醋下去提香，一点点醋就行，差不多就可以出锅了??