1、把冬瓜切成小块。
2、将姜片放入冷水中，盖上锅盖，放入炉子中煮沸。
3、等水烧开时，你可以把鸡蛋均匀地打碎。
4、放入肉糜，朝同一方向打圈均匀搅拌。
5、加入淀粉、糖、盐，用一点小把戏按同一方向搅拌，直到肉末粘粘不动为止。
6、当小火开始烧开时，水还在滚动。用勺子舀一勺切碎的肉，在手掌心反复滚动。把它滚成一个球，放到锅里。
7、转小平底锅煮8分钟。
8、取下盖子，放入冬瓜。盖上锅盖，炖12到14分钟。
9、取下盖子，加盐。适当加入鸡精。
10、撒上洋葱和胡椒粉。
11、这个肉丸甜瓜汤喝完了！真的“新鲜眉毛掉下来”！
