宫爆酥肉的做法

1、将里脊肉切成小块状，放入少量盐和料酒腌制片刻。

2、再将淀粉调成稀糊状倒进肉里面搅拌均匀

3、平底锅热油倒入肉块进行炸制

4、炸完后盛出在进行第二次炸制，盛出备用

5、平底锅倒出多余的油留底油，倒入甜辣酱炒制红油出现倒入调好的糖醋汁

6、待汁儿变得浓稠后倒入肉块翻炒均匀即可