铁板蒜蓉虾的做法

1、虾洗净 开背 去虾线！

2、入开水煮三分钟 捞起！

3、盛入盘中加盐 料酒 生抽 腌半小时 期间翻动两次

4、铁板空锅烧热 下一些油在锅里 多放点 油烧热 关火 待油跟锅烧热 把虾如图 整齐摆放上去 再把蒜蓉（我是网上买的罐装蒜蓉）铺在虾上面 中间敲一个完整的鸡蛋在里面 蛋上撒一点点盐 然后放到火上烧几分钟 煎几分钟把腌的调料倒进去 盖上盖子闷两分钟 撒上葱末 完成