辣椒炒猪肝的做法

1、猪肝 洋葱 青椒洗净。

2、猪肝切片，洋葱青椒切块。

3、葱姜切丝，蒜切沫。

4、锅中放入水，加入两片姜，凉水放入猪肝，焯致五成熟捞出。

5、放入葱姜丝，白酒拌匀，腌制一会儿去腥。

6、放入葱姜丝 干红辣椒 花椒 大料 香叶 炒一分钟。

7、放入洋葱青椒块炒出辣味。

8、放入腌制好的猪肝继续翻炒至熟。

9、出锅前放入老抽 盐，翻炒几下出锅。