1、新鲜艾草洗净，锅中放水、小苏打煮开，放艾草烫两分钟
2、烫完的艾草过凉水，泡几分钟捞出来打成细腻的艾草汁，放置备用。
3、澄粉加开水搅拌均匀放凉备用，糯米粉。糖、小苏打、油搅拌在一起，慢慢的加入艾草汁揉成光滑的面团，将面团和搅拌好的澄粉一起继续揉成光滑的面团，如图面团硬点，蒸好就不会塌
4、蛋黄肉松馅和豆沙馅揉成一小团备用
5、开始包啦！面团和馅搓成大汤圆，蒸锅里水烧开，放上青团蒸十分钟就可以出锅啦！大的可以蒸稍微久一点才会熟哦！青团下面一定要垫上一层防油的油纸或蒸布，出锅等青团凉到手可以取出，用保鲜膜包上，下次吃的时候热一下就可以吃啦
