回辣凉拌鸡怎么做

1、鸡腿去骨，清洗干净，放入开水中，加入生姜，煮熟。

2、捞出，过凉水。

3、捞出，切成小块。

4、香菜、生姜、大蒜和香葱清洗干净，切碎。

5、黄瓜清洗干净，切片，过凉水。

6、黄瓜和鸡肉混合，搅拌均匀。

7、加入香菜、大蒜和香葱，搅拌均匀。

8、加入油辣椒、生抽、白醋和白糖，搅拌均匀。

9、加入食盐，搅拌均匀。