邮亭鲫鱼的正确做法

1、将宰杀好的鲫鱼划刀码好味。

2、锅中倒入适量的油，把豆瓣、泡萝卜、姜蒜、泡姜、香水鱼料、泡辣椒炒出味，调好味，加适量水熬开，然后，小火熬出味。

3、然后把芹菜和香葱垫在盆底，把鱼码好，倒入熬好的料。

4、大火烧开，小火慢煨，等鱼煮好，撒上香菜就可以了。