1、1.准备好新鲜带鱼，面粉小半碗，生姜大蒜和干辣椒洗净
2、2.将带鱼去除内脏和鱼头鱼尾，清洗干净如图切段放入碗中，将生姜大蒜干辣椒切好一起放在碗里加入2勺生抽，2勺料酒，适量的盐搅拌均匀即可
3、3.拌均匀后放一边腌制半小时，中间翻动两次使其更加入味
4、4.将腌制好的带鱼如图粘上薄薄的一层面粉，将剩下的以同样的方法做完即可
5、5.里放入适量的油开中火烧到6成热时放入粘好面粉的带鱼放进去炸，在炸的时候用手端起锅轻轻晃动即可，不宜过早翻动，中火炸两分钟翻面在炸一分钟即可
6、6.如图炸到两面金黄即可关火捞出控油，将剩下的以同样的方法做完即可装盘
7、7.控油后装盘即可，炸带鱼就做好了！
8、接下来就可以享用美味的炸带鱼了！
