凉拌手撕盐焗鸡的制作方法

1、将鸡整理干净用开水烫一下表皮，跟着撒上一包盐焗鸡粉，再淋上一勺花生油，然后用手将鸡的里外涂抹均匀，腌制60分钟。

2、在鸡的肚子里放入葱和姜，放鸡入电饭锅前，先在电饭锅里放上一些葱段，再放入腌好的鸡，然后煮上40分钟即可。

3、从电饭锅里取出，放凉后用手把鸡撕成小块，放到碗里，随后放入洋葱、葱丝、小米辣、花生米、白芝麻和香菜，跟着淋上少许芝麻油，最后用手抓拌均匀即可开吃。

4、成品：凉拌手撕盐焗鸡。