如何做肉丝炒芹菜

1、芹菜洗净，切断，胡萝卜切条

2、猪肉丝加入料酒，生抽抓匀，再放入淀粉抓匀腌制10分钟。

3、锅中加水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水至半生。

4、捞出芹菜，放在冷水中，然后沥干水分。

5、油烧热，下肉丝翻炒。

6、加葱花姜末，蒜片，胡萝卜翻炒均匀。

7、加入芹菜，盐，大火翻炒均匀即可。