家庭美食——土豆炒蛋

1、葱姜蒜切碎，土豆不规则切块（要用水冲洗两遍）。

2、锅内放油，中火烧热，鸡蛋打碎倒入碗中，放入适量盐，均匀打散，倒入锅内。

3、鸡蛋煎熟，打碎，放入葱姜蒜，翻炒几下。

4、倒入切好的土豆，翻炒几下。

5、倒入适量生抽和盐，翻炒约1分钟。

6、放入适量的水，翻炒几下，盖上盖子约2分钟。防止干锅。

7、打开盖子，调至大火，翻炒收汁。

8、出锅装盘子。