1、准备所需食材
2、姜、蒜切末，小红椒切斜圈
3、肉丝清水洗净，加1小勺盐
4、加1小勺鸡精
5、加适量白胡椒粉
6、1勺蚝油
7、1勺生抽
8、加1勺木薯淀粉，搅拌
9、搅拌均匀再加1勺油锁住水分,腌制10分钟
10、青椒洗净切丝备用
11、小火热锅冷油，腌制的肉丝下锅炸1分钟滤油盛出备用，留底油
12、姜末、蒜末、小红椒圈下锅爆香
13、下青椒丝大火翻炒至断生
14、加入半小勺盐调味
15、半小勺鸡精
16、5克糖
17、5ml蒸鱼鼓油，翻炒均匀
18、下肉丝翻炒一会
19、再来点白醋
20、关火装盘，即可享用~
