美味雪花酥棉花糖做法和步骤

 时间:2024-10-13 15:37:32

1、所有的材料准备好,棉花糖要纯白色的,果仁和果仁可以随意搭配自己喜欢的,黄油常温状态就可以。所有材料必须提前准备好,因为操作过程中不能离开锅子。

美味雪花酥棉花糖做法和步骤

2、锅子最好用不沾锅,方便拌匀,如果用刮刀,要选用耐高温的刮刀。锅里放入黄油,小火将其融化。

美味雪花酥棉花糖做法和步骤

3、融化黄油后,加入棉花糖小火不停翻炒,避免糊底。

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4、熬到图片的状态,很有粘性,千万不要熬到减糖的颜色,如果过程中看似棉花糖有些要上色,那快点离火,加入其他材料。

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5、加入全脂奶粉,用刮刀拌匀,记得全程用最小火。

美味雪花酥棉花糖做法和步骤

6、在加入全部的饼干和蔓越莓干、葡萄干、坚果。(坚果、果干、饼干可以提前加在一起混合)

美味雪花酥棉花糖做法和步骤

7、放在28*28的烤盘中整理形状。

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8、表面撒入适量的奶粉。(装饰奶粉不是配方中的,配方中的奶粉是加在糖里面的)

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9、切成大小合适的形状。

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10、切的时候用锯齿刀,来回锯,很好切。

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