烤鸡皮怎么样腌制

1、准备鸡皮(另外准备竹串)。

2、先把鸡皮表面的杂质处理乾净、然后用水洗净。

3、准备一锅热水、把鸡皮稍微汆烫。很快鸡皮就熟了、捞起待凉、备用。

4、拿个小碗、加入三大勺蠔油，再加入两大勺糖，再加入1.5大勺的水，把他们搅拌的非常均匀。

5、然后把待凉后的鸡皮切成长条，把鸡皮用竹串串好。

6、把刚才调好的酱汁倒在串好的鸡皮上、腌大约十分钟。

7、腌好的鸡皮放进瓦斯烤炉里、开中火烤。

8、中途要再抹一次酱汁、再翻面烤哦。

9、整体都烤成金黄色、就可以熄火装盘。