不用荷叶的糯米鸡的做法

1、准备材料：糯米提前浸泡半天，鸡肉剁成块（用了一个大鸡腿，一个大鸡翅，约500克），剁好的鸡肉块，放入1茶匙蚝油，1茶匙淀粉，1勺料酒，姜片拌匀腌制30分钟，干香菇温水提前泡开，洗干净备用。

3、锅里放入适量油，油热后放入鸡肉煸香。

5、放入洗干净的香菇，翻炒均匀（这是野生香菇，香味浓郁）

7、先在锅底或者盘子底部铺一层洗干净的粽叶，再铺一层糯米。

9、鸡肉上再铺一层糯米。

11、蒸好揭去上面粽叶的粽香糯米鸡。

13、装盘上桌了。