淮山药蒸肉碎

1、准备好食材。

2、猪肉先净剁碎，用生抽、胡椒粉、盐、花生油、调味。

3、再加入少许薯粉调味。

4、把调味搅拌均匀，腌制2小时。

5、淮山药洗净剥皮。

6、剥皮后再冲先下，切成小段，再切成小片。把淮山药摆放在盆子，撒上少许盐调味

7、热油锅，炒香猪肉，猪肉炒至7、8成熟时加上少许葱提鲜，关火。

8、把猪肉放在淮山药上，把食材放进饭锅里，蒸至食材熟透即可。