膳玉分享给初学者咖啡奶茶冻做法

1、准备好原料后，冻一碗冰水(原料外)，约冻10分钟左右就行

2、锅中倒入清水，加入细砂糖，一边搅拌一边加热

3、待水沸腾之后关火，倒入咖啡粉，搅拌溶解

4、再倒入奶茶搅拌均匀

5、冷冻好的冰水取出来，放入一片吉利丁，泡至软化

6、再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀

7、待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固

8、凝固后的咖啡奶茶冻取出，在上面加入淡奶油。吃的时候搅拌着吃口更融和会更好