家常菜炖土豆干

1、土豆干用热水提前1小时浸泡（如果是用冷水的话，时间较长，一般至少要提前5小时，不然泡不开的），洗净沥干备用

2、带肥的瘦肉切成片备用

4、热锅加油，加葱姜蒜和豆豉爆香

6、然后倒入土豆干进行翻炒

8、收汁（可以少带点汤汁味道会更好），加味精调味，即可出锅。