手抓饼的家常做法

1、倒入面粉，加适量水，少量油。开始比较粘手(可以用铁勺刮黏在手上的粉)，可以再加粉，直到和得不黏手就好了。

2、将面团用擀面杖拉开，在上面用刀切几条，不过不要切断。再涂上油，撒上胡椒粉，盐。

3、将划过刀的面饼，用折扇子的方法拉成条。

4、拉成条后，卷起来，放置一会。

5、将放过几分钟的面团做成饼。

6、在平底锅里倒油，热一会饼，盛出，再打入鸡蛋(最好把蛋黄弄出来)，盖上饼，并将生菜，香肠热一下。最后翻面，加上生菜，香肠，肉松，沙拉酱(或番茄酱，海鲜酱等)。