黄骨鱼豆腐汤

1、黄骨鱼洗净，放入料酒抓匀，腌制备用。

2、豆腐切块，在盐水里泡着备用。

3、起锅烧油，油热加入姜蒜爆香，然后放入黄骨鱼，小火慢煎至两面微黄。

4、锅内加入适量的开水，把煎好的黄骨鱼跟姜片倒入锅中，大火烧开，转小火。

5、当汤煮至奶白色放入豆腐，再煮八分钟，放盐调味即可。

6、起锅，撒入香菜或者葱花，开吃。