1、材料洗净，藕，土豆切薄片，青红椒切丝，西芹段，姜片蒜瓣，干椒；
2、鱿鱼我是去膜，切片放白胡椒粉腌制一会；
3、虾头剪掉扎手，开背去虾线；
4、土豆，藕片下锅炒变透明了放干椒和花椒，炒好放一边；
5、油，姜片，炒香放虾，变红后放鱿鱼，炒熟系时候就会出来很多水，不要水，把其他放一边备用；
6、油和蒜下锅，放干锅酱多少自己掌握…一般我是半包料加生抽，糖，盐在调一下味。根据个人口味哇，再依次放入洋葱…青红椒翻炒；
7、把炒好的菜和虾下锅，喜欢辣的可以多加红椒油；
8、最后放花生，芝麻，香菜，就可以出锅了。
