蹄髈汤的做法

 时间：2026-04-30 12:15:51

1、事先准备：蹄膀洗净。娃娃菜切块；葱打结；姜切片

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2、蹄膀加入冷水中，煮开

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3、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫

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4、蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂

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5、盛出部分汤

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6、​加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可

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