陕北小吃鸡蛋泡泡

1、食材：鸡蛋、面粉、香葱

2、香葱切末备用

3、鸡蛋打入碗中 加入半杯水

4、加入食盐，把鸡蛋打散。

5、加入面粉

6、加入面粉后搅拌成流动的糊状，且没有面疙瘩放在一边静置几分钟。（如果有小面疙瘩静置几分钟再次搅拌一下，这样很容易把面疙瘩搅拌开）

7、静置好面糊中放入香葱、五香粉再次拌匀

8、用稍微大一些的勺子取一勺面糊。

直接放入六成热的油中炸制，保持中小火炸制金黄即可。