1、备好食材。
2、首先，地瓜洗净去皮，切成滚刀块。放在一个大盘子中。
3、烧油，然后把地瓜倒入锅中。切记，油不要烧开，大约90度出头就好！如果油温太高就会糊，还不容易熟！
4、炸到地瓜表面有小泡泡既可以出锅了！
5、接下来，锅内倒少许油，放入白糖小火熬至完全化开成黄色糖浆。
6、将炸好的地瓜倒入糖浆中迅速翻炒均匀。
7、感觉地瓜表面都能均匀的粘上糖浆，即可装盘，装盘前盘子里抹下油，把地瓜倒入，撒上熟黑芝麻。也可以在赜摧蛳驵凉水里过一下，表面的糖更脆。
8、做这道菜最好最后在做，因为凉了味道就变了。
9、怎么，简单吧，没事当个零食来做也是非常不错的选择呦~
