如何制作红烧鲑鱼？

1、将处理干净的鲑鱼两面改上花刀，加入一勺盐、适量的葱姜料酒抓拌均匀后腌制十分钟左右备用。

2、锅中烧油，油热后下入腌制好的鲑鱼，煎至两面金黄后。

3、下入姜蒜末、小米辣圈半瓶啤酒一碗清水，再加入一勺盐、半勺生抽小半勺老抽中小火煮十五分钟后大火收汁撒上葱花即可。