家常盐水大虾的做法

1、将虾泡吃在水里，如果想吃的干净一点，可以用牙签把虾线挑出来，在虾的倒数第二关节背上挑；

2、虾处理完成，开始烧水，将辅料香葱、生姜、八角、盐放入，生姜是一定要放的，其它辅料可选择不放，放生姜的目的是除腥味；

3、水烧开后或者将开时放入虾，煮几分钟后即可；

4、大虾捞出后，放入盘中，冷盘；

5、开始调酱，一般放上酱油、陈醋、香油、香葱或辣椒圈等；

6、如果为吃的时候方便，也可以煮之前将虾头处理掉，吃的时候从头部后拨起皮；