炸虾球的家常做法

1、准备食材:刚买的冷冻的虾仁成团的，放盆里泡水，20分钟左右一般就能化开，这个就不上视频了；

2、虾仁控水：对着水龙头把虾仁漂洗干净，将虾仁洗净去除虾线，并沥水；

http://v.youku.com/v_show/id_XMzAwNDY1MjYwNA==.html

3、制作面糊：面粉和淀粉按1：1的比例加水搅拌成糊；

http://v.youku.com/v_show/id_XMzAwNDY1MjM1Mg==.html

4、腌制虾仁：鸡蛋打散加盐、腌一下虾仁，加面糊，虾仁吃多少炸多；

http://v.youku.com/v_show/id_XMzAwNDY0OTA2NA==.html

5、将沾了薄糊的虾仁取出沾满面包糠，因为面包糠用完了，我用普通面粉代替了（视频太短不能上传前面的视频放一起了）；

http://v.youku.com/v_show/id_XMzAwNDY0OTA4OA==.html

6、油高温下炸虾仁，调中火慢炸；

http://v.youku.com/v_show/id_XMzAwNDY0OTAxMg==.html

7、当虾仁炸至金黄时捞出沥油可以装盘上桌了，吃时洒上孜然粉、椒盐粉或是番茄酱。