冬瓜炒肉的做法（原滋原味简单的做法）

1、冬瓜削皮，挖掉中心的囊不要，洗干净；

2、切成薄片，切完用碗装好；

3、把肉洗干净切成片；

4、大蒜把下面的根部切掉，把黄叶子去掉不要，洗干净后切成段；

5、起锅，锅里烧干水后放油，油大火烧开；

6、把肉片放下去炒，炒的时候适当的加些盐

7、把肉炒到表面变乳白色，把冬瓜放下去炒均匀在继续炒一分钟

8、在适当加些盐.鸡精下去炒到冬瓜变色；

9、放小蒜苗下去炒均匀即可起盘。