辣子鸡的家常简易做法

1、将鸡大腿洗净，切成块待用

2、将鸡大腿过水后，放入食盐，糖，胡椒粉，料酒，淀粉，生抽，腌制约20分钟

3、葱姜蒜切碎待用

4、干红辣椒洗净待用

5、青椒和红椒洗净切成块待用

6、锅内倒入油，7成热时，倒入腌制过的鸡大腿，煸炒1分钟左右，捞出待用

7、换锅后，倒入油，7成热时，放入葱姜蒜，煸香后，放入干红辣椒翻炒，然后在放入青红辣椒，翻炒至辣椒变软

8、然后倒入煸炒过的鸡大腿，加生抽，料酒，加糖，翻炒，等汁水快收干时，放入味精翻炒几下 即可