猪肉黑木耳炒腐竹

1、猪肉洗净切丝，用料酒、盐、生抽、蚝油、白糖、鸡粉腌制15分钟。

2、腐竹提前泡发，洗净沥水切成菱形小块。黑木耳提前泡发洗净去根。

3、葱切小段，姜切丝。起锅炒香葱姜，加入猪肉丝，炒变色。放入腐竹翻炒。

4、再加入黑木耳、芹菜段翻炒后，加盐、鸡粉和少许的清水，中火焖3分钟。