豆干炒腊肉的家常作法

1、豆干 、腊肉切片，蒜苗切成小段待用。

2、油入六成热后放入花椒炸出香味后捞出，放入干辣椒炸成红油后放入葱、姜及蒜米后爆炒至香。

3、放入腊肉进行爆炒至腊肉微微卷曲，放入豆干进行翻炒，加入糖、盐、生抽进行调味。

4、放入蒜苗进行翻炒至蒜苗断生盛出。