如何做蒜香红薯焖面

1、首先将青椒和红薯洗净切成小块，将蒜拍破。

2、接着在锅中加油烧热，然后爆香蒜瓣。

3、倒入青椒、红薯进行炒匀，接着加入豆瓣酱炒匀。

4、淋入适量冷水，煮五分钟，将湿面条均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。

5、待锅中汤汁逐渐减少，然后将面条翻动一下。

6、最后淋入酱油，炒匀后即可将蒜香红薯焖面出锅装盘。