鸡丝凉面的做法

1、准备好材料备用

2、鸡胸肉洗净切小块，加水、料酒、八角、花椒煮熟

3、胡萝卜切丝，葱切葱花，小米辣切沫，葱蒜切沫加凉开水泡成葱姜水备用

4、胡萝卜丝和绿豆芽焯水备用

5、油酥花生去皮压碎备用

6、煮好的鸡胸肉放凉，用刀拍松手撕成丝备用

7、准备一个盘子，夹绿豆芽和胡萝卜打底

8、加凉面和鸡丝

9、最后加入盐，鸡精，味精，花椒粉，油辣子，生抽，香油，花椒油，姜蒜水，少许醋和花生碎，洒少许葱花，完成