莲藕炒肉片怎么做

1、瘦肉清洗干净，切成薄片待用。莲藕削皮，切掉二头的的节，清洗干净待用。 

2、把莲藕切成薄片，放水里把淀粉冲洗干净，晾干。

3、锅里放油，烧热，放入瘦肉爆炒。

4、炒香后，放入莲藕进行翻炒。

5、快速翻炒后，加入适量的盐，鸡精。

注：依个人口感掌握莲藕的熟度。

6、最后撒入葱花搅拌均匀即可出锅了。