马步鱼怎么做好吃

1、将新鲜的马步鱼去除内脏，并刮洗干净肚子里的黑膜，然后从鱼背内部将鱼切开成片装备用。

2、将生姜切成姜丝、蒜头切片、香葱切段，并将其放入准备好的马步鱼片中，加入适量盐和料酒腌制10分钟。

3、然后用竹签把鱼穿好，放入烤箱中烤5分钟。

4、刷层薄油，撒上辣椒面和孜然粒，继续烤2分钟。

5、翻面烤2分钟后，刷油，撒上一层辣椒面和孜然粒，继续烤5分钟。美味的烧烤马步鱼就做好了。