图解山药兔肉汤的做法

1、兔肉洗净，切块

2、山药洗净，去皮，切成滚刀块备用

3、兔肉块放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮

4、加入葱段、姜片、精盐、料酒，炖90分钟，然后加入山药后，再续炖30分钟，调味即可