〈小炒黄牛肉〉，这个太好吃了。

1、牛肉洗净，在凉水里泡20分钟左右，去血水去腥。然后切片。

2、香菜，切段。（喜欢香菜就多放，不喜欢就少放点）

3、朝天椒，野山椒，切圈。蒜姜切碎。

4、蒜姜放到牛肉里，加生抽，白胡椒粉，料酒，淀粉腌制，10分钟左右。

5、锅热油，下腌制的牛肉翻炒。加入蚝油，鸡精，白糖，盐。海鲜酱油。

6、倒入香菜，辣椒。翻炒出锅。