马奶酒是怎么做成的

1、将鲜奶盛装良之在木桶中  用木棒反复搅动，使奶在剧烈的撞击中温度升高。

2、然后发酵并产生分离，  渣滓下沉， 醇净的乳清漂浮在表面   发酵时间并趴婶购不是一个定值，受气温，材料，菌群类型的影响。家酿一般剧烈发酵期过后数天内做皮渣分离，然后就不矿诉是太关键了。目前自然温度发酵，四天后做皮渣分离，一周后就基本不会产气了。