杨梅烧排骨的做法

1、清洗干净的杨梅装入保鲜袋中，用手揉出杨梅汁水备用。

2、排骨放入冷水中，大火烧开后焯烫捞出。

3、将锅先烧热，倒入油放入冰糖，慢慢翻炒至冰糖融化。

4、加入排骨翻炒一下，炒至排骨变色。

5、排骨变色后加入料酒、生抽、姜和腌排骨的杨梅汁，盖上盖小火焖15分钟。

6、开盖大火稍稍先收汁，再将杨梅放入进行稍微翻炒一下，等汁彻底收干就可以关火了。