上海排名第一的葱油鸡，在家轻松做

1、将鸡腿洗净后，两面撒上盐抹匀。再倒入料酒，放上姜片和葱花腌制10分钟

2、将鸡腿放入蒸箱，蒸25分钟。取出放凉后切块备用

3、将盘中的汤汁倒入碗中，再倒入生抽、蒸鱼豆豉油、葱末，搅拌均匀调成酱汁

4、接着在碗中倒入适量热油，再将酱汁浇到鸡腿上

5、鲜嫩的葱油鸡就完成啦

6、注意：一定是热油倒进汤汁里，如果加反了的话油会溅出来

7、注意：鸡腿要先腌制，蒸的时候才会入味，这是最重要的一步