蒜香蚝油空心菜的做法

1、准备食材：空心菜、大蒜、蚝油、盐、鸡精。

2、取空心菜嫩尖，洗净，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。

3、大蒜去皮切细、剁碎。

4、锅中放入水，滳几滴食用油，加1小勺盐，开火煮开。水开后将空心菜放入开水锅中，焯烫30秒。

5、捞出沥干水分，摆入盘中。将蒜沫撤在空心菜上。

6、锅中放入食用油，开火，油烧至八成热，关火。将热油全面浇空心菜中的蒜沫上

7、淋上蚝油，均匀地撒上盐、鸡精。吃时拌均即可。