家常菜 粉皮大炒

1、将粉皮掰开洗净。

2、放入烧开的水中至软，然后捞出过凉水。

3、将粉皮切成粗条。

4、猪肉切成细肉丝。

5、葱切葱花。

6、姜切姜丝。

7、香菜切段。

8、干辣椒切段。

9、底锅热油爆八角，放入肉丝煸炒至发白。

10、放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。

11、放入粉皮翻炒片刻，加盐、糖调味。

12、洒香菜出锅即可出锅。