自己做个家常的好菜一起亨用红烧牛肉

1、牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块加入清水没过牛肉表面然后放入花椒粒浸泡45分钟。

2、倒掉浸泡出的血水将牛肉充分沥干锅中加入少量油烧到3成热放入牛肉块煸炒中途会出水此时将火力调大中火继续翻炒直到水分收干为止。

3、牛肉炒至变色水分收干后放入白酒葱段姜片炒匀。

4、依次淋入老抽生抽炒至上色此时将火力调至中小火然后放入红糖炒至颜色变深。

5、将炒好的牛肉盛入汤锅中加满清水没过材料放入八角草果用大火烧开后转成小火炖2个小时直到牛肉酥烂为止。

6、吃着这个菜特点就是热，辣，香来尝一尝。