脱脂牛乳和生牛乳的区别

1、定义的不同

脱脂牛乳是先将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去，再经过浓缩、喷雾干燥而制成；而生牛乳是指刚挤出来的新鲜的牛奶。

2、成分的不同

脱脂牛乳脂肪含量一般是不超过2.0%，蛋白质不低于32%；而生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒。

3、食用方法的不同

脱脂牛乳主要是用作加工其他食品的原料，或是特殊营养需要的消费者食用；而生牛乳煮热后即可饮用。

4、适用对象的不同

脱脂牛乳主要适用老年人，消化不良的婴儿；而生牛乳适用成长中的儿童、青少年等人群。