青椒干槐花炒鸡蛋

1、青椒去楴去籽洗净后切碎。干槐花提前浸泡在水中，淘洗干净后控干水分。大蒜剥好后切碎。鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜，接着倒入槐花，翻炒一会后加入青椒，接着调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。待翻炒至青椒7成熟的时候倒入鸡蛋液，待底部蛋液凝固后翻动槐花，让其均匀的裹上蛋液。

3、待翻炒至鸡蛋液全部成块后就可以盛出装盘了。