1、鸡蛋2个，分离出蛋黄，蛋黄放入一个煮锅中，加入白砂糖、牛奶，用手动打蛋器搅打均匀，至白砂糖完全融化，将玉米淀粉筛入其中；
2、再次搅拌均匀，至无颗粒，置于火上小火慢慢加热，然后将芝士片放入在锅中，继续不停搅拌，直到将其加热至比较浓稠的状态；
3、关火，将其表面抹平，在锅中或者盛出放在容器中都行，将其放入冰箱中冷藏4个小时以上，待其凝固定型后，取出来，分成均等的8份；
4、同时一个鸡蛋磕入碗中打散，将蛋液刷在上面，均匀刷一层，烤箱事先预热5分钟，然后放入芝士牛奶，200度火烤20分钟；
5、烤至外皮微微有些焦黄的状态，就说明烤好了，芝士烤牛奶可以出炉了，表皮焦，内里嫩滑，特别好吃。
