怎样制作鸡蛋炒豆干

1、韭菜洗干净的切成段，豆腐干改刀切成条，碗中打4个鸡蛋，用筷子搅散。

2、锅中烧水，把豆干下锅中给它煮一下，捞出控干水分。

3、锅中烧油，倒入打好的鸡蛋，定型以后，将它炒散就可以了。

4、锅留底油下入豆干，加少许的十三香、酱油炒匀以后，倒入韭菜加入食盐鸡精和鸡蛋，大火炒香即可。