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材料：
中种面团：
高筋面粉140克 砂糖10克 全蛋液10克 牛奶80克 酵母3克
主面团：
高筋面粉60克 砂糖 30克 盐2克 淡奶油10克 牛奶25克 黄油20克
馅料：
黑巧克力60克 淡奶油30克 核桃30克
巧克力墨西哥酱：
黄油30克 糖粉30克 鸡蛋30克 低筋面粉30克 巧克力酱30克
过程：
1，将中种面团的材料放入面包机设置一个和面程序，发酵至2倍大
2，中种面团撕成小块和除黄油以外的其他主面团材料放入面包桶里设置一个和面程序
3，一个程序之后放入黄油，再选择一个和面程序，
4，将黑巧克力和淡奶油放入微波炉打一下搅匀加入烤好的核桃拌匀，做好的巧克力核桃馅放冰箱冷藏一会分成8份
5，黄油室温软化、加糖粉搅拌均匀，分次加入蛋液。
6，加入巧克力酱搅拌均匀。
7，加入过筛的低粉拌匀即可。
