山药抹茶糕的做法

1、准备的材料。

2、怀山药洗净去皮切条上锅蒸熟。

3、糯米粉、大米粉、抹茶粉和糖粉放入碗中。

4、加入冷水搅拌成粉浆。

5、蒸碗中抹上一层植物油。

6、倒入粉浆入锅中大火蒸8分钟。

7、蒸熟后取出，手上沾点水揉匀。

8、砧板上撒入椰蓉，放上年糕铺上保鲜膜擀匀，擀成薄片，去掉保鲜膜。

9、蒸熟的山药压泥，加入糖粉和蜂蜜搅拌均匀。

10、放上山药泥铺平。

11、轻轻卷起长条，刀上沾点冷水切成小段即可。

12、摆盘上桌。